生猪养殖效益向好三主因致猪价“淡季不淡”香花黄皮

中国农业科学院农业信息研究所朱增勇

生猪养殖效益向好

截至今年5月第三周，生猪、仔猪和猪肉价格分别连续9周、14周和8周回升。据农业部监测，猪肉集贸市场5月第三周价格为22.43元/公斤，环比涨0.9%，同比涨7.8%，累计回升5.7%.生猪集贸市场5月第三周价格为14.05元/公斤，重回14元以上。

从不同地区来看，华东、华中、华南和西南地区猪价均突破14元/公斤，其他地区接近14元。从不同省市来看，5月第三周30个省市中有16个省市猪价回升至14元/公斤以上，生猪价格总体呈现南高北低的趋势。受环保治理等因素的影响，未来这种猪价差距还会继续存在。

生猪价格回升带动养殖效益好转，5月中下旬猪粮比价提高至5.71：1.尽管从总体上看生猪养殖还处于略亏，但部分养殖户已经实现小幅赢利。

供需面改善致猪价“淡季不淡”

猪价“淡季不淡”的主要因素是猪肉供应量显著下降，供需面显著改善。主要原因有以下几个方面：

一是猪肉供应显著下降。国家统计局公布2015年一季度猪肉产量为1557万吨，同比减3.1%.农业部公布2015年1~4月份我国规模以上生猪定点屠宰企业生猪屠宰量累计7401万头，同比减7.7%，其中3~4月份屠宰量同比减幅均在19%以上。因此，尽管二季度是猪肉消费淡季，但供应量的显著下降使得猪价走势与往年显著不同，并且下半年这一趋势有望持续。

二是生产成本提高。主要生产成本中，仔猪价格和玉米价格均开始回升，推高生猪养殖成本。受能繁母猪存栏持续下降影响，今年以来仔猪供应偏紧，仔猪价格2月底开始持续回升，连续14周回升35.8%，4月份以来持续高于上年同期价格水平，最终带动生产端的生猪价格回升，短期内传导到终端消费市场。从不同地区来看，所有地区仔猪价格均回升。仔猪价格的大幅回升表明，受能繁母猪存栏持续下降影响，仔猪供应量已经显著下降，同时表明养殖户普遍看好下半年的生猪市场，补栏积极性明显提高。此外，玉米价格2月中旬以来开始止跌回升，从2.40元/公斤回升至2.4短四角菱6元/公斤。

生猪供应量下降，养殖成本提高成为价格继续回升的助推力。

下半年猪价仍将震荡回升

预计下半年生猪和猪肉价格将会继续回升，但价格仍会有震荡。

从生猪供应来大桥薹草看，未来生猪存栏有望恢复增加，但出栏将会继续低于上年同期。据农业部4000个监测点监测，生猪存栏连续7个月下降，4月份存栏环比减0.02%，同比减9.4%，受猪价回升刺激，未来生猪存栏有望增加。能繁母猪存栏连续20个月下降，4月份存栏环比减1.7%，同比减14.9%。能繁母猪产能自上年4月份以来降幅明显，将会影响12个月以后的生猪出栏，下半年生猪出栏量预期将会继续低于上年同期，但降幅将会随着补栏增加逐渐趋缓，尤其是四季度，猪价上涨将会刺激生猪存栏的增加。从生产成本来看，未来仔猪价格和玉米价格预期继续上涨，将会推高下半年的生产成本，支持猪价继续回升。

但下半年还存在一些不利因素：猪肉消费仍然趋于平稳，同时猪肉进口量有可能会继续增加，压制猪价的大幅上涨。

中小养殖者忌盲目扩大养殖规模

对于中小型规模养殖者来说，2015年将会是小幅赢利的一年。面对反弹行情，养殖户应该理性面对，合理安排生产和出栏节奏。

第一是改变“卖跌不卖涨”的心理，理性看待猪价涨跌，适时出栏，及时回笼资金；第二是调整猪群结构，保持养殖规模，适时适度补栏，切忌受市场行情影响盲目扩大养殖规模；第三是提高养殖技术水平，做好防疫工作，提高仔猪成活率，降低生产成本；第四是及时关注市场信帽蕊草属息，根据政府权威部门发布的生猪、能繁母猪存栏等信息与政策，合理安排生产，抓住市场机菖蒲属会，提高养殖收益。