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【腊肉】腊肉炒饭怎么炒-腊肉炒饭的家常做法松鼠尾
2022年08月23日
【腊肉】腊肉炒饭怎么炒-腊肉炒饭的家常做法
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腊肉,腊肉从鲜肉加工、制作到存放,肉质不变,长期保持香味,还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制,故夏季蚊蝇不爬,经三伏而不变质,成为别具一格的地方风味食品。今天我就来为大家介绍一下腊肉炒饭的做法!
腊肉炒饭的做法准备工作:
**,处理腊肉,腊肉经过烟熏,需要先清洗一下。我是这么做的,先用温水泡了半小时,然后密苞毛兰用淘米水洗了两遍,个别地方用刀刮了刮,*后清水洗净,无隔荠属吸干水,放在阴凉通风处。
**,腊肉炒饭食材和调味,米饭, 腊肉,芹菜,小葱,旱榆味极鲜酱油,少许盐
做法:
1、腊肉、芹菜、小葱,切丁备用
2、热锅放上少许油,把腊肉放锅里炒一会,炒至肉透明,放上芹菜末,一起翻炒一会
然后放上米饭翻炒均匀,放少许味极鲜,如果咸度不够,可放少许盐,炒匀,出锅前放上小葱末炒匀,完成,出锅。不足,腊肉切薄片应该更好,肉丁炒的时间太长。
俅江青冈以上就是腊肉炒饭的做法,大家在做腊肉炒饭的时候要注意,肉切得薄一点,口感会更好!
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