开心果的作用(开心果不能和什么一起吃)怒江紫菀

开心果含有大量的不饱和脂肪酸，于生冷食物同食，很容易引起消化不良，出现腹泻之症。

生冷食物包括：生菜、黄瓜、西瓜、梨、香蕉、白萝卜、白菜、通菜、苦瓜、冬瓜等。

2、热性食物

开心果吃多就容易上火，若再和其他的热性的食物一起大量同吃，就更容易引起上火现象。盐源槭

热性食物包括：白酒，羊肉，韭菜，香菜，辣椒，茴香，生姜等。

无喙兰属一、让身体苗条：每天吃上28克开心果，大概是20-30颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。

二、心脏“保镖”：富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。

三、保护视力：开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶**，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。

四、食疗作用：开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。古喙果薹草代波斯国国王视之为“仙果”。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

1、易致消化不良

开心果和其他坚果一样属高蛋白，高油脂食物，这类食物少量食用可起到很好的滋补作用。但是，食用过多反而对胃肠的消化造成负担，尤其是植物蛋白摄入过多，很容易腹胀，便秘。

2、易导致肥胖

开心果中的油脂含量在45.1%左右，属典型的高脂肪食物，虽然其中绝大多数都属于不饱和脂肪酸，对身体有益，但若是食用过多，身体对油脂不能完全代谢掉，也会转化成脂肪囤积在体内，引起肥胖。

开心果大多呈大颗粒状，不会一下就嚼碎，因此幼儿食用时有可能由金爪儿于呛咳、说笑等滑入呼吸道，惹起严重安全事故。所以，学龄前儿童吃坚果类食品应在有大人照顾下，特别是3岁以下幼儿吞咽控制才能尚未发育成熟，*好将开心果切碎食用，避免风险。