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浙江衢江食用菌栽培实现农业增效增收拟密花树


2022年06月29日

浙江衢江:食用菌栽培实现农业增效增收

我国的食用菌市场需求较大,******不同的种类所获的利润也各不相同,食用菌的栽培成为农民们青睐的热门产业之一。近日,记者前往了浙江省衢江区后溪镇的食用菌种植园,了解当地的食用菌栽培状况。

“现在,合作社每天有四五吨的茶树菇销往杭州、金华等地。”在种植园里绿丰食用菌专业合作社负责人毛金富告诉记者。

毛金富是后溪镇泉井边村人。18岁就外出学习驾驶技术,一直在江山开出租车,年收入4万多元。

食用菌栽培

2008年春节前,他接送一名江西旅客去长途汽车站,返回途中经过江山市农贸城,发现过道里挤满了买金针菇的顾客。一打听,金针菇要18元钱一公斤,而且市场上供不应求。接下去的半年多,他购来有关金针菇等食用菌栽培技术的书籍,随身带在车上,趁有空闲的时间学习钻研,并到郊区的金针菇棚里拜师学艺。

2008年9月,毛金富转让了出租车,回家乡投资11.7万元,从农户手中租赁2亩多田,在村口建起1300多平方米的金针菇大棚,并购置蒸汽炉1个,接种箱7个,配备菇原料、菌种,步入了栽培金针菇的新行业。

“栽培食用菌最重要的是掌握过硬的技术,要把握好基质配方、季节选择、装袋灭菌、接种发菌、出菇管理和及时采收这五关。”毛金富的介绍头头是道。“9月下旬至10月中旬,气温前高后低,从25℃逐步降至18℃,是金针菇栽培的最佳适温期。发菌调温与控湿是整个栽培过程中的关键环节,要科学调控,精心护理。那段时间,我们夫妻俩吃在菇棚,睡在菇棚,每天夜里都要起床好多次,测量温度和湿度,观察菌丝的生长情况。”

辛苦栽培,换来了丰厚收获。到2009年4月上旬,毛金富已出售优质金针菇6万公斤,销售额达30多万元,除去成本和雇工,净利15万元。

种菇多年,他发现:食用菌的品种选择是赚钱的关键。早在2010年毛金富搭建大棚栽培了12万袋茶树菇,一袋的利润达2.7元。“有一年的春节下大雪,一斤茶树菇更是卖到18元的最高价。”

毛金富分析,金针菇比较适宜工厂化栽培,如果市场上量大,种菇农户就比较难赚钱。而茶树菇还是以人工栽培为主,如果要反季节栽培,只能搭建大棚,进行半工厂化栽培。因此,茶树菇需要大量的人工,一直以来市场空间大,销路不愁。

这些年,毛金富就专门以栽培茶树菇为主。与种别的农作物一样,种菇需要技术,而要形成规模效应,就得投入大量的资金进行半工厂化育菇。2015年,毛金富在衢江农信联社扶持下,一共投入700万元,建起了3幢厂房,有4000平方米的恒温室、10个保鲜库、一个全自动的灭菌炉等设备。当年,他种菇产值达400万元。如今,他办的泉井蓝生物科技有限公司已经形成集菌种、菌棒培育、菌菇生产、销售于一体的现代农业科技企业。

“去年,我开始与农户合作抱团种菇。”毛金富介绍。2016年4月,为助力后溪镇柑橘产业转型升级,让附近橘农改种食用菌增收,衢江区农办与衢江农信联社联合推出“1+n”模式进行试点。即毛金富出资40万元,区农办出30万元扶贫资金,把这70万元资金作为产业担保资金,再由衢江农信联社放大5倍进行授信贷款,额度达350万元。对此,毛金富还成立了绿丰食用菌专业合作社,去年已经有郑昌国、郑樟伟等16户橘农与养猪户加入,抱团栽培茶树菇。

“今年,已经有47户农户一同种茶树菇。”毛金富说,解决了农户种菇的前期投入资金,农户种菇十分积极。合作社主要负责提供菌种、菌棒与栽培技术,并对农户的食用菌进行统一收购和销售。

记者看到,在毛金富的工厂一侧,已经新搭建不少种菇的大棚。“一个大棚能种6万袋,农户租去,一年只交5000元租金。”毛金富介绍,如果是低收入农户,租金年底还要返还。

泉井边村的毛一华租了两个大棚,种了12万袋茶树菇。今年3月20日,他已经开始采菇,卖了10万元。“现在,一袋菇1元利润是有的。”

利用“1+n”的辐射效应,毛金富正带领村民共同走一条新的致富路。

毛金富说,4月到7月是茶树菇价格低迷期,因为气候适宜、菇的量大,每斤批发价是4.75元到5元。等到了10月后,价格就上涨到每斤七八元。今年合作社种菇的量可达600万袋,预计产值2700万元,其中毛金富有200万袋。

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