浙江紫山药成功引种到海宁大获丰收却在本地滞销闽台毛蕨

浙江紫山药成功引种到海宁大获丰收却在本地滞销

对于山药，马大嫂一定不会陌生。但如果有像佛手、像小怪兽、像番薯的紫山药出现在你的眼前，你还认识吗？会购买吗？

这些天，海宁农业科技探路人邹建忠试种的紫山药在海宁大获丰收，然而，1.6万多斤紫山药陆续出土后，却有1万斤左右进了地窖待销。

在已售的6000多斤中，本地销量只占30%！邹建忠不无遗憾地说。

浙江农林大学专家认为，紫山药在海宁引种成功并大获丰收，是当地群众在产业结构调整中引进高效农业的一种体现，紫山药不是转基因食品，有广阔的市场前景。

大获丰收

邹建忠的紫山药种在海宁尖山新区5亩松软的沙质地里。这里土质疏松，阳光充足，地势较高，不易发生水涝。

昨天上午，记者随邹建忠进入这片沙质地时，5亩紫山药已被挖得所剩无几。两名正在干活的阿姨先是用镰刀砍掉缠绕在木架子上的藤，接着用长锹从藤下的沙质地里小心翼翼地挖出一串串宝贝。

记者发现，这些宝贝或如佛手，或似小怪兽，或如脚掌，或似番薯，形状不一，大小各异，表面都长着根须，内瓤全都发紫。

紫山药怕大旱，怕水涝，怕坚硬的土质，过去只生长在云贵川等地海拔较高的山上，属于野生植物，虽然食用价值和药用价值非常高，但一般人不易获得，所以非常珍稀。邹建忠拿着新挖出的一只紫山药对记者说。

据邹建忠介绍，在过去，正是由于紫山药非常珍稀，才导致很多人对它不够了解，后来有了人工栽培，它慢慢走入寻常百姓家，为越来越多的人所了解，但人工栽培紫山药目前仍集中在云贵川及我省温州、黄岩等地，海宁及浙北其他地区鲜有人栽培。

2007年，邹建忠在成功引种紫番薯后，有了在海宁引种紫山药的念头。我从全国各地引来不同的种子，在海宁九里桥果树试验场进行试种，起先只有两分地。邹建忠说，经过反复尝试后，他找到了一种最适合海宁土质的种子，然后在尖山租了沙质地，专门试种紫山药。

去年，我试种的5亩紫山药产了9000多斤，今年风调雨顺，产了1.6万多斤，这是我试种紫山药以来的首次大丰收，也说明了我们这里的土质完全适合种紫山药！邹建忠高兴地对记者说，今年的紫山药种全部留种的话，明年就可以种到50亩！

本地滞销

邹建忠现年52岁，是海宁盐官九里桥人，上世纪80年代，他从浙江农业大学果树专业毕业后，放弃了铁饭碗回乡办果园，以实际行动探索农业。

30多年来，他在家乡成立了九里桥果树试验场、润农果蔬专业合作社，并致力于九里桥牌翠冠梨、果树、甜瓜新品种种子种苗以及紫番薯种子种苗的培育、推广工作，都取得了显著成效和广泛好评。

紫山药在海宁的试种成功并大获丰收，对于喜爱在农业天地里不断尝试的邹建忠来说，无疑又是一个战胜自我的巨大突破，但丰收后的紫山药在潮乡并不乐观的销售状况，又成了他当下的一个心结。

据邹建忠介绍，这1.6万多斤紫山药被陆续挖出后，只售了6000多斤，剩下的1万斤左右都进了地窖，在已销售的这6000多斤中，70%是被外地客商和网友购走的，本地销量只占30%。而这30%的紫山药，又有相当一部分是被来海宁务工的外地人买走的，本地人买紫山药的非常少！

紫山药落户海宁大获丰收，海宁本地人为啥不买账？邹建忠认为，这在很大程度上是因为当地群众对紫山药还不够了解，紫山药进入农贸市场后，看的人多，买的人少，大家见了不认识，说它难看，有人甚至把它当成卖相不好的紫番薯，加上价格比白山药高，所以本地市场还未打开。

记者采访后发现，海宁本地马大嫂不买紫山药，一是因为对它不熟悉，二是因为价格高。王阿姨告诉记者，每斤卖三四元的白山药已经蛮好了，紫山药每斤卖10元左右，贵的时候每斤要卖15元，不熟悉的东西本就不习惯买，加上比较贵，我肯定不会买。

前景广阔

紫山药不像白山药那么常见，但无论食用价值还是药用价值，都比白山药高得多。邹建忠告诉记者，经多年试种，他发现紫山药在海宁的产量也很高，按亩产3000斤，每斤8元至10元算，只要市场开拓了，一亩地一年产生的纯利润就在1万元以上。

邹建忠试种紫山药，不是单纯为了种植，而是为了推广，就像他几年前在浙北地区率先种植紫番薯一样，我们可以免费为愿意种植的人提供技术指导。

紫山药在海宁试种成功并大获丰收，得到了浙江农林大学薯类科学研究所所长、我国薯类芋类作物权威专家陆国权教授的高度肯定和好评。

陆国权教授在接受记者采访时表示，对于浙北的群众来讲，紫山药可能还比较新鲜，但在其他地区，紫山药早就有了，紫山药对生长环境有着特别的要求，加之产量非常低，所以浙北地区过去没有紫山药。

据陆国权教授介绍，相对于白山药，紫山药最大的一个特点就在于营养更丰富，花青素更高，紫番薯、紫土豆也是如此，这些紫色作物花青素都非常丰富，大家现在要吃紫色作物，其实主要是吃健康。对于紫色作物，有些人会认为是转基因食品，紫玉米我不敢说到底有没有转基因的，但在我国，紫番薯、紫山药、紫土豆等根茎类紫色作物都没有转基因的，它们是从野生驯化过来的，它们的紫色本身就是天然的。

在盛产大米的海宁，紫山药试种成功并大获丰收，是近年来产业结构明显调整和效益农业不断优化的一种体现。陆国权教授认为，引进紫山药等高效作物，当它完全适合种植并得到发展后，会有很好的市场前景。

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