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生姜价格突破十年高点高价竟没高利润棉毛飞蓬

2022年08月12日

生姜价格突破十年高点高价竟没高利润

一间30多平米的库房，一对年近50的夫妻，每天工作10多个小时。老曹夫妻在九区批发市场做批发生意十几年，全家的花销均来源于此。

从2010年开始，以大蒜、绿豆为代表的多种农副产品价格常常出现在短时间内成倍上涨或者暴跌的情况，于是，蒜你狠、豆你玩、姜你军等略带戏谑意味的称呼一时间风靡起来，而老曹两口子就是农副产品暴涨暴跌的见证者。

姜生意不好做

干批发十多年，也经历过几次价格暴涨暴跌。以前农产品价格上涨的时候，确实是赚钱的好时机，而如今，面对生姜价格突破近十年的高点时，老曹却乐不起来。老曹告诉记者，今年的生姜价格虽然涨上来了，但卖得没有往年好，销量足足减少了三分之一。

往年生姜进价一般是10元/公斤，最贵的时候也就是12元/公斤，今年进价达到了20元/公斤。往年两三天就能卖1万来斤，今年，十多天能卖出去就不错了。说到这里，老曹吧嗒吧嗒抽起了烟。

老曹告诉记者，他们一般都是贷款做生意，一旦赔钱了，最快也得两年时间才能还清贷款，弄不好可能倾家荡产。近几年农产品价格波动厉害，他们做生意的风险越来越大了。

老曹说，造成今年生姜销量下降的原因除了姜价贵外，哈尔滨等周边地区的姜贩子涌入我市销售，也对本地的批发商产生了很大的冲击。

高价不等于高利润

干了十多年批发的老曹，也是近些年蒜你很、姜你军的见证者。而2010年的蒜你狠，就让老曹体验了一把蒜价坐上过山车的滋味。

老曹告诉记者，刚开始蒜价上涨的时候，确实赚过钱，但好景不长，紧接着价格开始暴跌了。大蒜一般要提前收购储存，到秋冬的时候再卖。2010 年收购价在8元/公斤左右，到秋天再卖的时候，每公斤涨到了12元，还供不应求。那一年赚了十多万。可转年价格就开始下跌，8元/公斤收的蒜，秋天价格掉到4元/公斤，一车30吨蒜，共赔了五六万。老曹说。

谈到近几年生姜的价格变化，老曹回忆说，2010年的时候，价格涨得比较狠，其余年份价格波动并不大。像今年这样高的价格，也是近十年来第一次。可这样的高价格，我们并不赚钱。

老曹给记者算了一笔账，原来生姜进价是6元/公斤，现在19.6元/公斤，老曹现在平均一个多星期进一次货，一次货大概10吨左右，成本将近2 万元，车费在280-330元/车，市场进门费2050元/次，卸车人工费250元左右，库房费约300元/天。一公斤姜批发才20元，在这样高的成本下，生姜卖不上量，这一周下来就是赔钱。现在碰上这样的暴涨暴跌，一年赔一二万是常事。

老曹店里现在销量最好的是圆葱。其次是大蒜，而生姜，只能维持收支平衡罢了。

涨跌没规律根本无从着手

7月以来，我市生姜价格不断攀升，截至目前，生姜零售价格已经上涨至30元/公斤。很多市民大呼太贵，受不了，新一轮姜你军再次来临。

10月份新姜就要上市了，那么价格能有所回落吗？老曹以多年的经验判断，今年到年末姜价都不一定能降下来。新姜存放期短，一般要经过2个月左右的窖藏，才会变成老姜上市，所以这段时间姜价不会降下来。还有就是今年种姜的农民较往年少，供小于求。老曹说。

面对农副产品暴涨暴跌，老曹感到很无奈。影响市场的因素太多，价格涨跌没有规律，而自己能做的却很少。我国农作物种植多是以家庭为单位，种植分散且规模小，根本无法知道今年到底有多少地方在种植，产量又如何。另外，省内的各个地区之间也会有影响，临近市县农产品到我市大规模销售，以致出现价格冲击等等，对他来说也是不可抗的因素。或许这些因素在出现价格波动后，会公布信息，但在那之前，这些信息却不是他随时能了解到的。