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海口熟透的妃子笑销得俏大理百合

海口大理
2022年07月28日

海口：熟透的“妃子笑”销得俏

本报记者操戈邓卫哲

“荔枝的真，果农的善，味道的美，才是长远的通行证，妃子笑才会笑！”6月4日，忙完这一季荔枝收购后，梁昌榆在自己的微信朋友圈写下了这段话，他用“明年会更好”给自己做了个总结。

话虽轻松，但明白这话中艰辛的海口市琼山区农林局局长李茂顺真诚地点了个赞。正是在李茂顺鼓励下，梁昌榆今年放弃收了近十年的妃子笑绿果，冒险改收上市较晚的红果。

梁昌榆是海口市三门坡镇上规模的荔枝收购商之一，每年收购量在400万斤左右。由绿到红，在外行看来可能没什么，但对梁昌榆却是“下了很大的决心，用真金白银砸出来的。”

“红绿虽一字之差，却意味着品质与安全。”李茂顺口中的红果是指让妃子笑荔枝树上熟，用最简单的遵循自然生长规律的做法，生产出熟度足、果形美、颜色靓、口感爽的高端妃子笑果品。

妃子笑是海南荔枝的传统品种，种植面积大、产量高。梁昌榆说，妃子笑绿果当道大约是从2008年起开始，在当初冷链保鲜运输相对较差的情况下，为了满足北方市场需求，收购商采购绿果一是为了延长运输距离，二是为了早上市卖个好价钱，三是为了避免与广东、广西荔枝撞车。

谁都明白红果比绿果好吃，可经过近十年的市场固化，让收购商都不敢冒险第一个改变，“一车货几十万，怕赔不起。”同时，又反过来造成农户也不敢让妃子笑在树上长到红，怕到时候卖不出去被收购商趁机压价。

为了让农户留红果，梁昌榆今年掏了100万元，提前半个月以每斤5块钱的保底价格跟农户预定了200万斤妃子笑，每斤先支付10%收购款。就这样不少农户还是不愿意订货，都怕越到后面价格越低。

“做荔枝运销是个费神又费力的活，每天都像打仗一样。”梁昌榆说，25天上市期内要把海口近10万亩的荔枝全部卖出去，从收到运到销，每个环节都要衔接好，稍有差错一过了保鲜期，几十万元的货就要砸在手里。

陈统奎是海口返乡创业的先锋人物，立志要将家乡的火山荔枝卖出好价钱。他呼吁，“地方政府应学习赣南脐橙经验，规定一个荔枝成熟开采时间节点，荔枝不成熟绝不允许采摘销售。”

“绿果价格不稳定、掉价快、口感差，红果价格稳定、品质好、甜度高，而且每个荔枝能增重约三分之一。”李茂顺认为，荔枝品质上不来，地区的品牌就打不出来，价格自然就上不来，最后受损失的还是农民。之所以提出做妃子笑红果，一是做良心、做品质、做品牌，二是冷链保鲜运输条件已经完全能够满足市场需求。

从运输角度看，梁昌榆说，妃子笑红果对保质期基本没有影响，荔枝在常温下的货架期本来就短，都是两三天。随着保鲜技术和全程冷链的逐渐完善，红果保鲜已完全不是问题。

现在就不担心与广东、广西荔枝撞车了？对此，梁昌榆有自己的理解，“红果市场一旦形成，获得消费者认可后，广东、广西自然也要跟着做红果，那么上市期还是会错开。现在的市场就是拼质量，好货不愁卖。”

为了让荔枝卖得更好，海口市琼山区农林局近几年不断提升荔枝品种选育、种植管理和销售环节。

“红果跟绿果本质上的区别就在于果品品质，政府要引导老百姓凭良心生产农产品。”李茂顺称，最大的改变则是在销售环节引导农户卖红果。比起培训农民如何利用电商销售平台，引导他们种出高品质的荔枝更重要，有了好产品自然有人帮着卖。据统计，海口市今年网上销售荔枝100多万斤，远销美国、加拿大等14个国家。

梁昌榆希望，政府能够尽快建立一个正规的标准化的荔枝收购市场，以改变现在收购商各自为战，随便找个靠路边的地方搭个帐篷就能收的混乱局面，这样既有利于把控产品质量，也能实现机械化分拣包装，提高运销效率。

让李茂顺高兴的是，通过政府引导，今年琼山区妃子笑荔枝的红果销售率逐渐提高，已经基本与绿果销售持平。