如何生产玉米酸奶永康

如何生产玉米酸奶

如何生产玉米酸奶

玉米酸奶是将玉米与牛奶免喷涂材料全套解决方案混合一体并经过发酵制得的酸奶。它不仅具有清新的玉米香味，使玉米和牛奶的营养价值得到进一步提高。

浸泡 将玉米在40℃温水中浸泡24小时以你想象中的未来汽车是甚么样呢?上，直至其完我国建材需求将保持不断增长全吸水溶胀。判断方法为：纵向剖开玉米粒，中心无白色粉点则为浸泡完成。

打浆、过滤 用50℃以下温水打浆，料水比为1：5，然后用200目滤布过滤，浆汁备用。

液化 在玉米浆汁中加入液化酶，用柠檬酸调pH为6，加热至95℃左右，并保温1小时。

调配 鲜牛奶与玉米浆汁按1：1混合，依次加入稳定剂、6%的蔗糖及少量玉米香精和乙基麦芽酚，充分混合均匀，均质均质压力为40兆帕，杀菌、冷却、接种将浆汁用95℃保温20分钟，再冷却至42℃，按2.5%的用量接种母发酵液，培养、后熟最后，把玉米奶用42℃培养3.5小时，再于4℃冷藏24小时即为成品。