美食:面食的菜谱做法大全
2022年07月12日
美食:面食的菜谱做法大全
面食是指主要以面粉制成的食物,世界各地均有不同种类的面食,中国的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多,主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等,西餐有面包、各种烤饼等。
现在大家都知道面食这一块是一个很火爆的生意,街上随处可见的面包店,以及家里面自己做的美食面食。那么你们都知道那些好吃的面食嘛?
1、油泼面
食材准备:
手擀面600克,香菜10克,辣椒面10克,葱15克,姜10克,大蒜15克,盐5克,味精2克,生抽10克,鸡粉5克,香油2克。
做法:
1、香菜洗净切段,葱姜蒜洗净切沫。
2、锅中烧一锅开水,把从超市买来的面条放入锅中煮熟,捞出,过下凉水,放入碗中。
3、把盐5克,味精2克,生抽10克,鸡粉5克,放入碗中,然后上面放入葱姜蒜沫,辣椒面10克,香油2克。
4、锅内下油,待油温烧至8.9成热时,然后把热油浇到面上,然后往面上撒些香菜,一道美味可口,色香味俱全的油泼面就展现在大家面前了。
这是一道很简单的面食之一,因为大家可以自己很快的解决掉所以并不存在多大问题,但是最后浇油的时候一定要注意千万不要烫到自己。
2、豆角焖面
这算是一道素食,大家吃腻了肉的时候可以考虑吃吃这个换换口味哦。
食材准备:
扁豆200克,切面条250克,葱10克,姜10克,蒜10克,五花肉50克,盐10克,老抽5克,生抽10克,白糖10克,料酒15克,大料2个,鸡粉10克,耗油15克。
做法:
1、扁豆两头去筋,折成寸段,用水洗净。
2、葱切沫,蒜切沫,姜切沫。
3、将五花肉切片。
4、锅中下15克色拉油,大火将油烧至7成热,下大料2个,加五花肉片50克,继续煸炒,煸炒出香后下葱姜蒜各5克。
5、炒至肉色发白,下扁豆,大火炒1分钟
6、加入料酒15克,加清水500克,下盐10克,老抽5克,生抽10克,白糖10克,鸡粉10克,耗油15克,大火烧开。
7、将切面均匀铺在豆角上面,转中火焖15分钟
8、撒少许葱蒜沫拌匀,出锅。
这也是一道很不错的面食哦,喜欢素食的朋友们可以学这个。
3、意大利面
食材准备:
公鸡螺丝形意大利面125克,公鸡罗勒意大利面酱100克,洋葱适量,火腿丁适量,盐一小勺,黑胡椒粉少许,水适量。
做法:
1、准备好意大利面酱和意大利面。
2、在锅里倒入适量的水,加一小勺盐。
3、等水烧开后把意大利面倒入锅中。
4、如果要劲道的话煮10分钟,软些的话可以煮12分钟。记得不要盖锅盖哦
5、趁着煮面的时间把洋葱和火腿丁切好。
6、面煮完以后,把水沥干盛起。
7、在锅内加入公鸡罗勒意大利面酱料。
8、把洋葱和火腿丁倒入,稍微翻炒下。
9、加入沥干好的意大利面翻炒。
10、最后撒上点黑胡椒粉。
11、出锅盛盘。
小贴士:
1、意大利面和酱料在超市内可以买到,图个方便。2、家里刚好留了点火腿肠,所以就加进去消耗掉了,可以不加哈。3、更方便的办法就是直接把酱料加热后淋在沥干好的意面上,然后进行搅拌。
我们各国的美食就是不一样,然后口味也不一样,但是对于吃货们来讲就是福利啦。小编今天就讲这些啦,希望大家喜欢哦。
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