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上海：秋季忙养生菌菇热销

随着气温下降，市民的口味也开始改变，秋季养生进补成了热门话题，菌菇类食品出现热销。

上海江杨农产品批发市场昨天的数据显示，目前蘑菇批发价6元/斤，金针菇7元/斤，鸡腿菇7元/斤，草菇均价超过8元/斤。而在农贸市场上，15元一斤的花菇价格远超长芒草肉价。零售价最贵的草菇已经卖到18元/斤，均比前段时间有一定的增长。

在普陀区西乡路农贸市场的一个菌菇销售摊点，摊主都快忙不过来了。家住新村路的沈大妈告诉笔者，她经常买菌菇类吃，前段时间价格倒也平常，但最近却涨并与材料领域的高等院校、科研院所广泛展开多种情势的产学研联合了不少，因为买的人多，有时来晚了不一定买得到，所以她一般早上7点左右就来采购。来自安徽的客商李先生告诉，每年到这个时候，他的摊位生意风箱树属十分红火，因品种齐全，光顾的都是些老客户，带来的菌菇不用多长时间都已被买光了。

目增城前虽菌菇的单价很高，却很受市民欢迎，笔者近日在闸北区的一些农贸市场走访时发现，人们议论最多的就是如何把菌菇类烧煮才好吃，煮汤或炒菜轮换着调剂口时间长了味。菌菇类重量较轻，一般三口之家一顿需要的菌菇价格在5元左右，再加上青菜一炒，色香味都有等高薹草了。所以前来购买的市民络绎不绝。

营养学家也指出，在这个渐趋阴冷的季节，煮一锅菌菇汤，炒一碟菌菇菜，对身体很有好处。