没有莫名的严冬也没有无来由的疯涨糙毛蓼

没有莫名的“严冬”也没有无来由的“疯涨”

对于养猪户来说，今年的猪市“严冬”特别长、特别冷。五一前后，生猪价格终于迎来强劲反弹行情。从4月中下旬开始，济宁市任城区生猪收购价格开始有所抬头，到4月底上涨至5.4元。5月3日到8日，更是在短短6天内，由每斤5.4元上涨至6.8元，上涨25.9%。此后，生猪价格继续微幅上行，至5月16日，价格回归到每斤7元左右的正常价值区间。

随着生猪价格的上涨，猪肉价格也在持续攀升。任城区物价局价格监测数据显示，5月13日，城区仙营农贸市场上五花肉零售价每斤11元，精瘦肉每斤13元，比半个月前分别上涨了1元和0.5元，涨幅分别是10%和4%。济宁市嘉鸣养殖公司经理王东领表示，“五一”节后生猪出栏价格开始快速上涨，几乎一天一个价，涨速之快、涨幅之大，连他们这些“圈内人”也有点摸不着路数。生猪价格强劲反弹的背后是否有双“隐形的手”在操盘?记者进行了采访。

多个因素促价格回暖

没有莫名的市场“严冬”，也没有无来由的“疯涨”。对于猪肉价格的大起大落，任城区物价局价格监测科科长吴军海介绍说，去年12月中旬，生猪产能过剩，消费需求下滑，加上养殖户集中出栏等原因，任城区生猪出栏价格由升转降，随后持续下滑，由2013年12月中旬的每斤7.8元，一路跌至今年3月底的5.1元，突破了3年来生猪价格底线。反观此次快速反弹，同样是由多股力量共同促成。

价格回暖，首先得益于生猪过剩产能的被动削减。由于今年头4个月猪价持续走低，养殖户亏损严重，补栏积极性受挫，生猪与能繁母猪存栏量较年初有所减少。据省政府网站公布的数据显示，4月份山东省生猪与能繁母猪存栏量分别为4842.14万头和563.15万头，分别比1月份减少3.7%和4.8%。产能降低，生猪市场供过于求现状有所缓解。与此同时，由于养殖收益击穿了养殖成本，高昂的投入成了“阻击”生猪价格进一步下跌的又一推力。记者在翻阅任城区物价局成本调查资料时发现，4月份任城区生猪养殖头均亏损238元，从市场价值规律判断，这种远低于成本的市场价格不会持续太久，必将在一定时期后触底反弹。

过去是“吓”到不养，现在是“乐”到不卖。由于生猪价格开始回升，尝到甜头的养猪户开始捂栏惜售，使本就收紧的仔猪市场进一步萎缩，育肥猪存栏量下降较大，空栏率增加，加剧了价格的上涨幅度。受国家生猪调控政策的影响，3月27日，国家商务部会同发展改革委、财政部等部门，组织开展了2014年第一批中央储备冻猪肉收储工作，5月8日又开展了第二批中央储备冻猪肉收储，提振了市场信心，这是生猪价格上涨的一条政策和外围因素。

价格快速上涨或因“人为”

此轮生猪价格上涨有其必然性，是否意味着就没有人为因素了呢?

“生猪价格上涨了，最高兴的肯定是俺们养猪户。华夏猪网可总感觉价格蹿得太快‘背后有诈’，四五天就涨了一块多钱，万一有人为操作麻烦就大了。”任城区李营镇中等规模养猪户赵国营认为，现在的生猪市场基本上是买方市场，养殖户卖猪基本上是听屠宰企业的报价，价格合适就卖，不合适就不卖，没有定价的话语权。主导权掌握在大型屠宰企业手中，价格大涨大跌的始作俑者同样有可能是屠宰企业。赵国营告诉记者:“屠宰企业的冷冻肉库存较大，抬高生猪价格也就相应抬高了冻猪肉的价格，这样屠宰企业前期低价收购的冻猪肉就可以高价卖出，赚取更多利润。”

“我们猪场的猪主要供应几家较大的肉联厂，最近几天肉联厂的报价的确在大幅提高，甚至5月8日报到每斤7.3元的价格。”对于屠宰企业有意抬高生猪价格进而推升冻猪肉价格上涨的说法，王东领对此也深有感触，他说:“随着生猪价格上涨，肉联厂的白条肉价格也在大幅度上涨，每吨大约上涨了4000元。”

“生猪收购价格上涨，白条肉批发价格必须跟着涨，否则，屠宰企业就没有利润了。”任城区凯济定点屠宰场经理鲍吉智也说出了自己的苦衷，他的屠宰场一直是现买、现屠、现卖，没有存货。购进的生猪价格涨了，白条肉批发价格也就跟着水涨船高，虽然白条肉批发价格提高了，但是他们企业的利润并没有增加。鲍吉智进一步解释说:“现在生猪的收购价和白条肉批发价分别是7元/斤和8.6元/斤，分别比半个月前上涨了1.6元和1.7元，涨幅分别是29.6%和24.6%，从数据上看，我们屠宰环节的利润并没有增加。如果前期有大量冻猪肉存货就另当别论了。”

后期猪市或曲折回升

长期低位的生猪市场需要一个理性的价格回归，否则，无论对养猪业还是对广大消费者来讲都是不利的，因为长期的亏损必然逼迫养猪户减少存栏，甚至退出该行业，或许又会导致将来生猪上市量的短缺而推高猪肉价格，进而伤害消费者的权益。

低迷猪市强劲反弹，将来能否长久下去?对于后期猪市走向，王东领和赵国营均表示看到了猪市回暖的希望，但是仍持一种较为谨慎的乐观态度。另外据吴军海介绍，根据省政府网站公布的数据显示，山东省能繁母猪存栏量虽然较年初有所减少，但是与去年549.74万头相比仍高出13.41万头，生猪产能仍处于高位。而随着气温越来越高，猪肉消费进入传统的淡季，生猪市场供过于求的现状难以发生根本性转变，因此这轮价格上涨或许不会再这样继续下去，甚至还可能会出现涨涨跌跌的情况。但是，随着市场上生猪供求结构的逐渐变化，后期猪市的整体走势或是一种曲折回升的趋势。

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