空腹吃水果需谨慎圆底佛手
2022年08月27日
空腹吃水果需谨慎
孙女士:大家都知道,吃水果有益健康,有些人为了减肥,只吃水果不吃饭,这种做法科学吗?
济南市第五人民医院:有些水果是不适合在空腹的状态下进食的。人在空腹状态下,胃酸的分泌会增加,胃酸的浓度也较高。倘若胃酸同水果中胶质、柿胶酚和可溶性收敛剂等成分相结合,就会变成难于溶解的沉淀物。如果沉淀物结成大块,就会给人带来种种不适和消化道的疾病。
空腹时不宜进食的水果有以下几个:
番茄:番茄含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分,容易与胃酸发生化学作用,凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口—幽门堵塞,使胃里的压力升高,造成胃扩张而使人感到胃胀痛。
柿子:柿子含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质,具有很强的收敛作用。在胃空时遇到较强的胃酸,容易和胃酸结合凝成难于溶解的硬块。小硬块可以随粪便排泄,结成大的硬块,就易引起胃柿结石症,中医称为柿石症。
香蕉:香蕉含有大量的镁元素,如空腹大量吃香蕉,会使血液中含镁量骤然升高,造成人体血液内镁与钙的比例失调,对心血管产生抑制作用,不利于健康。
桔子:桔汁含有大量糖分和有机酸,空腹时吃桔子,会刺激胃黏膜。
甘蔗和鲜荔枝:甘蔗和鲜荔枝忌空腹时吃,此外甘蔗或鲜荔枝切勿食用过量,否则会因体内突然渗入过量高糖分而发生高渗性昏迷。
山楂:山楂的酸味具有行气消食作用,但若空腹食用,不仅耗气,而且会增加饥饿感并加重胃病。
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